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方便面生產(chǎn)線：方便面生產(chǎn)線油炸過程及注意事項(xiàng)2023-06-14

油炸，是把定量切斷的面塊放入油炸盒中，通過高溫的油槽，面塊中的水迅速汽化，面條中形成多孔性結(jié)構(gòu)，淀粉進(jìn)一步糊化。...

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面葉生產(chǎn)線：面食發(fā)酵的好處2023-04-15

酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價(jià)值。發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食物營養(yǎng)更豐富，原因就在于所使用的酵母。常吃發(fā)酵食品有如下的好處：...

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面葉機(jī)生產(chǎn)線的四大核心技術(shù)2023-03-30

面葉是我們太熟悉的產(chǎn)品。你對面葉了解多少？為什么面葉是方形的？有些是圓的？為什么越來越多的人會(huì)選擇吃面葉，并認(rèn)為面葉不是垃圾食品！為什么面葉的味道越來越豐富？這些都得益于科學(xué)技術(shù)在面葉機(jī)生產(chǎn)線上的應(yīng)用...

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掛面生產(chǎn)線的工藝流程是怎樣的？2023-03-16

掛面機(jī)設(shè)備從面粉提升、鹽堿水混合、計(jì)量供水、攪拌和面、熟化輸送、壓延機(jī)、面片熟化、連續(xù)壓片、給干掛條、上架輸送，懸掛運(yùn)行、烘干脫水，下架整形至輸送切斷等工藝均為自動(dòng)作業(yè)，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。具有自動(dòng)...

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方便面機(jī)在加工方便面過程中如何控制酸敗？2023-03-01

根據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，使用方便面機(jī)生產(chǎn)和加工方便面的三個(gè)主要標(biāo)準(zhǔn)是水分、酸值和過氧化值?？刂扑醿r(jià)格和過氧化值的重要措施之一是在生產(chǎn)中防止酸敗，具體措施如下： 1. 原油：不同油品的抗氧化能力不同，主要是...

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